Life the Dog

記者曾鈴媛、曾建勳／台北報導

在日本料理界紅極一時的名廚「阿東師」有38年廚師資歷，曾是台灣百大名廚，被稱為握壽司大王，鼎盛時期開七到八間高檔日本料理店，身價五億。不過周刊報導，他曾經前後戀上三名女子，還賠上婚姻，付出龐大贍養費，現在的他轉戰在三坪大街邊店做生意維生，談起心路歷程，他說自己對感情已經看淡，沒有退路，只能靠賣壽司再起。

用媽媽名字開日本料理店，本名王火東的阿東師，不僅是台灣百大名廚，還是全國握壽司大賽冠軍，過去連開七、八間壽司店，身價五億，卻因為管不住的感情線，人生跌了好大一跤。

阿東師：「當下我已經有一點暈頭了，就大家一起...可能是彼此喜歡上吧。」張惠妹的《藍天》或許正是阿東師的感情寫照，七年前，阿東師和店裡的年輕員工墜入情網，不顧已婚身分，還為在壽司創始店外500公尺，為小三開了另一間店 ，幾公尺外又有分店，三店互尬互相客源。

阿東師：「我自己沒有辦法保證怎麼做，大概有兩次（婚姻失敗）。」當時為了小三員工結束第一段婚姻，對方卻拋下他出國遊學，後來阿東師又和客人產生情愫，沒想到兩女大吵撕破臉，情場、商場跌谷底，只能從鐵皮街邊店再出發。

阿東師：「我現在到這邊來已經是無路可退了，我會告誡自己，我會把他做好。」平均8.5秒捏好一顆握壽司，阿東師38年廚師資力寶刀未老，新鮮食材也堅持從日本空運，即便上億身價曾付諸流水，但沒有退路的他從街邊店再起，要再擦亮阿東師這招牌。

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日本料理名廚「阿東師」所經營的壽司店，一直是劉嘉玲、吳宗憲、孫道存和李婉鈺等名人的最愛，沒想到原本擁有數家店面的他，因劈腿3女而賠掉新台幣3億元，如今僅靠3坪大的路邊攤維生。

阿東師坦言「壽司帝國」垮掉的最大原因，是管不住放浪的感情線。全盛時期，阿東師的壽司店在北市一家接著一家開，身家起碼破5億元。不料，10多年前結束第一段婚姻，為付贍養費，家產少了一半。再婚後雖有嬌妻，他竟和店內服務生「青青」（化名）外遇，被愛沖昏頭，為青青開另一家店「東壽司」。

「東」和「東丸」相隔500公尺，幾公里外還有阿東師另1家分店「丸壽司」，3家自己的店互尬，生意一起垮掉，青青這時又突然拋下他去澳洲遊學。怕寂寞的阿東師又找了另1名女服務生當「小四」。某天青青無預警回來，小三與小四就當阿東師的面大吵談判。

儘管青青贏了，不過時間一到一樣和別人結婚去，而且某次偶遇阿東師第二任老婆，竟洩了他的偷情史，最後下場當然又是離婚、付錢，最終就是現在3坪大攤子了。

二段婚姻都失敗的阿東師，去年在仁愛路開了蘭壽司，雖然還是政商名流的最愛，但撐不到一年還是收了。現在的阿東師在市民大道開了壽司攤，「路邊沒冷氣，以前那些名人常客不知道也好，不過李婉鈺很特別，她在我第一天開幕就來捧場，還帶了花籃祝賀，真是有情有義的老客人！」